چنگال علیه چاقو
Forks Over Knives
سال انتشار: 2011
ژانر: مستند
مدت زمان: ۹۰ دقیقه
نوع: فیلم
خلاصه داستان
این مستند ادعای عمیقی را بررسی می‌کند که بر اساس آن، بیشتر یا حتی تمام بیماری‌های تحلیل‌برنده که ما را مبتلا می‌کنند، می‌توانند با کنار گذاشتن رژیم غذایی فعلی مبتنی بر غذاهای حیوانی و فرآوری‌شده، کنترل یا حتی درمان شوند. ایده غذا به عنوان دارو به بوته آزمایش گذاشته می‌شود. دوربین‌ها بیماران واقعی را دنبال می‌کنند که به بیماری‌های مزمن از بیماری قلبی گرفته تا دیابت مبتلا هستند. پزشکان به این بیماران آموزش می‌دهند که چگونه یک رژیم غذایی مبتنی بر غذاهای گیاهی و کامل را به عنوان روش اصلی درمان بیماری‌های خود اتخاذ کنند، در حالی که چالش‌ها و پیروزی‌های مسیر آن‌ها به تصویر کشیده می‌شود.